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Cata vertical de la Bodega Casa Castillo, 11/04/2013

Los vinos de José María Vicente no son inmediatos, más bien requieren un paladar algo entrenado, pero no exageramos si hablamos de una de las mejores expresiones de la uva Monastrell en el Mediterráneo español. Para conocer más su filosofía y sus viñedos, remitimos a esta página.

El jueves 11 de abril tuvimos la suerte de abrir nuestro “vinoducto” para acoger una degustación de añadas antiguas de sus vinos de alta gama. Entre los asistentes algunos de los profesionales más inquietos de la restauración valenciana, reunidos para degustar las joyas de nuestro vigneron murciano.

Se cataron en orden:
Pie Franco 2010 (muestra de barrica)
Pie Franco 2008
Pie Franco 2006
Pie Franco 2005
Pie Franco 2002
Pie Franco 1998
Las Gravas 2009
Las Gravas 2008
Las Gravas 2007
Las Gravas 2001

Lamentablemente un par de botellas salieron afectadas por el maligno TCA (corchazo en vulgar), pero la cata evidenció esa evolución hacia la elegancia y la “desmaderización” que tanto preocupa a José María. Impresionaron el Pie Franco 2010 y Las Gravas 2001. El Pie Franco 2006 resultó haber llegado al principio de su curva descendente, por eso es recomendable su disfrute inmediato, mientras el Pie Franco 2008 nos permite atender tranquilamente la evolución de ese soberbio 2010.

Muchas gracias Keko.

El Celler del Tossal

Cata vertical Bodega Casa Castillo

El Celler del Tossal

Cata vertical Bodega Casa Castillo